4 recepta sa krastavcima za osvježenje

Ovo povrće, poznato po niskokaloričnosti i hidrirajućim svojstvima, možete koristiti i za piće, koktel, pa čak i poslasticu.
krastavci

Dvobojna salata sa krastavcima

Potrebno je: veći krastavac,2 žute paprike,100 g rukole,100 g oraha,2 žlice maslinovog ulja, žlica “balsamiko” octa, žlica kiasele vrhnja, sol i papar.

Paprike operite, osušite, redajte u pleh i pecite 15 minuta u pećnici na 180 stupnjeva, pa preručite u najlon vrećice, dobro zatvorite i ostavite da se hlade 15 minuta. Ohlađene pečene paprike ogulite, očistite od koštica i narežite na trake. Krastavac ogulite, isjeckajte na tanke kolutiće i pomiješajte s paprikom i opranom rikulom. Dodajte orahe koje ste prethodno ispekli u teflonskoj tavi, ohladili i grubo narezali. Posebno pomiješajte maslinovo ulje, “balsamiko” ocat i vrhnje. Posolite, popaprite i energično promiješajte. Pripremljenu salatu prelijte dobivenom mješavinom, promiješajte i do služenja čuvajte u hladnjaku.

Bezalkoholno osvježenje od krastavaca

Potrebno je: 6 svježih krastavaca,200 ml vode ,100 ml limunovog soka i nekoliko listića svježe metvice.

Krastavce ogulite, četiri izmiksajte da dobijete gust sok a preostale isjeckajte na kolutiće. Sok od krastavca pomiješajte s vodom i limunovim sokom, sve preručite u stakleni bokal, dodajte kolutiće krastavca i do služenja čuvajte u hladnjaku. Služite u visokim čašama, s ledom i ukrašeno listićima metvice.

Koktel “zeleni san” sa krastavcima

Potrebno je: 2 limuna ,2 limete ,2 svježa krastavca,400 ml gazirane mineralne vode ,200 ml džina ,200 ml limunovog soka i nekoliko listića metvice.

Limun, limetu i krastavce ogulite i nasjeckajte na kolutiće. Limunov sok pomiješajte s džinom, dodajte gaziranu vodu, kolutove krastavca, limuna i limete i promiješajte. Služite s ledom, ukrašeno listovima nane.

Slatko iznenađenje od krastavaca

Potrebno je: 1 kg krastavaca, limun i 1 kg šećera.

Krastavce operite, osušite, ogulite, isjeckajte na kockice i kuhajte 10 minuta u kipućoj, blago posoljenoj vodi, pa dobro ocijedite. Šećer sipajte u šerpu, dodajte 2 dl vode, sok od limuna i struganu koru i kuhajte, uz stalno miješanje dobiti gust sirup. Dodajte ocijeđene krastavce i kuhajte još pet, šest minuta. Još ključalo slatko od krastavca sipajte u zagrijane staklenke, hermetički ih zatvorite, naopako okrenite, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se sasvim ohlade.
Izvor:Novosti