Kako da napravite domaći jogurt?

Domaći jogurt pravi se od svježeg mlijeka, znate točno što ste u njega stavili, prirodan je proizvod, i sigurno neće stajati na polici u hladnjaku više od 7 dana (kao što je to slučaj s kupovnim jogurtom).
domaci jogurt recept
Također, napraviti domaći jogurt je jeftinije, a ako još kupujete svježe mlijeko sa sela, onda podržavate i domaću organsku proizvodnju.

Da biste napravili jogurt, potrebno je svježe mlijeko i jogurt-starter. Najizvorniji – prvobitni jogurt je kiselo mlijeko. Tako da kao starter možete koristiti kiselo mlijeko ili čvrsti jogurt iz trgovine (važno je da bude čvrsti, da bi konzistencija jogurta bila prava. Druga stvar koja je važna u procesu pravljenja jogurta je temeperatura.

Važno je da i jogurt starter i svježe mlijeko budu sobne temperature.

Kako napraviti jogurt ili kiselo mlijeko?

Potrebno je pakiranje čvrstog jogurta iz trgovine ili kiselo mlijeko.

Svježe neprokuvana mlijeko ostavite da odstoji (polupoklopljeno) u posudi, na sobnoj temperaturi 24 sata. I kiselo mlijeko je spremno za uporabu.

Kada ste pripremili jogurt-starter, ostavite ga da stoji na sobnoj temperaturi.

Sljedeći korak je da imate svježe mlijeko (može i ono u vrećici iz trgovine).

Mlijeko prokuhajte i ostavite da se ohladi.

Važno: Ne stavljati ga u hladnjak, niti koristiti mlijeko koje je bilo u frižideru.

Kada se mlijeko ohladi, u njega dodati kiselo mlijeko ili čvrsti jogurt.

Na 1/2 litre mlijeka dodati 1 jušnu ​​žlicu jogurta ili kiselog mlijeka.

Dobro izmiješati.

Poklopiti i staviti 24 h na sobnoj temperaturi.

Nakon 24h jogurt je spreman.

Spremite željenu količinu jogurta koji ste napravili za sljedeći put (to će vam biti jogurt-starter).