Kako možete iskoristiti staro voće i povrće?

Ako nakon prvih znakova kvarenja namirnice završe u kanti za smeće ili ta ista sudbina zadesi i voće ili povrće koje vam je ostalo nakon pripreme jela, lišavate sebe fantastičnih specijaliteta, piše delish.com.
kako mozete iskoristiti staro voce i povrce

Evo nekoliko rješenja kako da, ipak, iskoristite ostatke voća i povrća.

1. Rajčica

Izrežite i ispasirajte rajčice i možete koristiti kao umak za pastu. Možete ga jesti odmah, staviti u hladnjak na 2 ili 3 dana ili zamrznuti na čak šest mjeseci. A možete i iskoristiti kao osnovu za pripremu nekog umaka.

2. Grožđe

Kada grožđe omekša, operite ga i osušite, skinite ih sa stabljike, i stavite ih u plastične vrećice za zamrzavanje. Jednom zamrznuto, grožđe postaje sjajna mala poslastica za užinu i savršen način da rashladite pića.

3. Bobičasto voće

Borovnice, jagode, maline, kupine možete zamrznuti i koristiti kasnije kao dodatak raznim slasticama ili njima rashladiti sokove.

4. Biljni začini

Ukoliko biljni začini, poput bosiljka, ružmarina ili metvice počnu venu, stavite malo ulja i izmiksajte ih u blenderu i zamrznite smjesu. Možete ih koristiti kao marinadu, za preljeve za salatu i razne vrste umaka. Iskoristite izmiksano bilje u roku od šest mjeseci.

5. Jabuke

Kada počnu se kvare, izrendajte ih u salatu i pripremiti ukusnu užinu ili umak za preljev sladoleda.

6. Banane

Svi znamo kako izgledaju banane koje su jako zrele, one imaju smeđu boju, a takve, kašaste banane su najbolje za kruh od banane. Ali kada niste raspoloženi za sočan kruh, jednostavno ih ogulite i ispasirajte, a zatim prebacite smjesu u vrećice za zamrzavanje i zamrznite. Koristite smjesu kasnije za frapee ili trese.

7. Citrusi

Citrusi traje dugo (u rasponu od jedan do dva tjedna), ali ukoliko je prošlo više od dva tjedna, još uvijek ih možete iskoristiti. Naribajte koru koja nije počela trunuti (dijelovi koji nisu tamne boje) i zamrznite za kasniju uporabu. Sljedeće, iscijedite sok iz ploda. U hladnjaku će sok trajati bar još nekoliko dana, ali ako ga nećete koristiti prije toga, možete zamrznuti sok u posudama za led.

8. Krastavac, paprika, rotkvice i mrkve

Ove čvrsto povrće će trajati neko vrijeme u hladnjaku, ali kada počnu se kvare vrijeme je za kiseljenje. Očistite ih, skinite smeđe mrlje i narežite na komade. U maloj šerpi, zagrijte 1 šalicu bijelog octa, 1/3 šalice šećera, i 3 žlice soli na visokoj temperaturi, i miješajte dok se u potpunosti se rastvori. Malo prohladite. Stavite narezane povrće u tegle. Prelijte povrće toplom tekućinom. Ukoliko je nema dovoljno da pokrije, dodajte malo vode. Držite u hladnjaku najmanje 6 sati. Koristite ove krastavce u salatama ili sendvičima. Iskosristite u roku od dva tjedna. Slobodno dodajte nekoliko cijelih čenova bijelog luka i žličicu začina za konzerviranje.
Izvor:stvarukusa