Kako pravilno da osušite šljive?

Šljive su prava riznica ljekovitih sastojaka, pa i najveći ljubitelji svježeg voća ne mogu odoljeti sušenim šljivama.
kako pravilno osusiti sljive

Šljive možete osušiti na dva načina – na suncu iu pećnici. Važno je da za sušenje odabrati zrele i neoštećene plodove.

Za sušenje na zraku, odnosno suncu, oprane šljive najprije na nekoliko sekundi stavite u otopinu vruće vode i sode bikarbone. Ova otopina ćete napraviti tako što ćete na jedan litar vode dodati žlicu sode bikarbone. Neka šljive u ovom rastvrou ne stoje dulje od četiri sekunde, a zatim ih opet operite. Voćke zatim poredajte na pleh i stavite na osunčano mjesto. Neka tijekom noći šljive budu u zatvorenoj prostoriji. Biće vam potrebno između 7 i 10 dana da se voće osuši.

Ako želite šljive da osušite u pećnici, vrijedi isto pravilo pri odabiru – neka budu zrele i neoštećene. Također ih oprane stavite u otopinu sode i vruće vode oko osam sekundi i poslije dobro operite. Početna temperatura sušenja u pećnici neka bude 50 stupnjeva, ali neka vrata pećnice budu odškrinuta. Šljive povremeno okrenite tijekom sušenja. Kada se koža blago smežura, pojačajte temperaturu na 65 stupnjeva. Ukupno sušenje ne bi trebalo biti dulje od šest sati.
Izvor:zenskikutak