Selen – Ljekovita biljka za vaše zdravlje

O mediteranskoj biljci selen (Levisticum officinale) malo se zna iako ima mnogo hranjivih sastojaka. U narodu je poznata pod nazivom selim, ljupčac, lesandrina, milobud, ima jak i ugodan miris.

Lako se uzgaja, a na kvalitetnoj zemlji može izrasti i do metar. Odlično podnosi zatvoren prostor, kao jednogodišnja kultura može se uzgajati iu saksiji.
Tamnozeleni aromatični listovi beru se sve do jeseni, a preostalo lišće sakuplja i suši, kao i korijen. Ova samonikla vrtna biljka rijetko može naći u prirodi, iako je cijenjena u narodnoj medicini. Koristi se i kao začin.

Korijen joj je posebno ljekovit, ali i plosnati plod sa oštrim rebrima.

Ovi dijelovi sadrže eterično ulje u kojem je glavni sastojak terpineol. Ima i smolu, gumu, tanin, šećer, škrob i razne kiseline. Korijen se iskopava u rano proljeće ili u jesen, siječe na tanke kriške ili po dužini, a zatim suši u tankom sloju u hladovini i na vjetrovitom mjestu. Čuva se u tamnoj, staklenoj posudi. U početku je sladak i sluzav, a vremenom postaje gorak i ljut.

Čaj od korijena selena ublažava probleme u probavi, posebno kod prekomjernog lučenja želučane kiseline.

Jak diuretik, preporučuje se za edeme, naročito kod izraženih otoka nogu, gihta, reume, teškog i bolnog uriniranja. Slično djelovanje postiže i kod katara mokraćnog mjehura, akutnih i kroničnih oboljenja bubrega, a preventivno sprečava stvaranja pijeska i kamena. Djelotvoran je i za živce, uspješno otklanja i migrenu izazvanu lošim radom bubrega. Narodni liječnici ga preporučuju i kod žutice. Priprema se kada se jedna ili pola žličice sušenog i isjeckanog sirovog korijena prelije šoljom ključale vode. Ostavi se deset minuta da poklopljen vri, pa procijedi. Da bi se postigao željeni učinak, pije se dva puta dnevno, nezaslađen i u gutljajima.

Kod problema s probavom praćenog i nadimanjem, čaj se pravi od jednakih dijelova mješavina korijena selena i kima, koji se umjesto u vodi, kuhaju u vinu. Ne preporučuje se trudnicama i osobama s povišenom temperaturom. Sušeni korijen u prahu djeluje kao i čaj. Prah uzimajte dva do tri puta dnevno s vodom po četvrtina žličice. Korijen selena zagrijava želudac i aktivira njegov rad. Međutim, ne bi ga trebalo dodavati namirnicama tijekom termičke obrade (kuhanja, pečenja), jer ima kontraefekat kao i papar.

Vino za jetru

Najbolje prirodno sredstvo za poticanje rada jetre i slezene je vino od sjemena selena. Sprema se od dvije jušne žlice izmrvljenog sjemena, koje se preliju s litar kvalitetnog bijelog vina. Sadržaj se ostavi da odstoji tjedan dana, a zatim procijedi. Svakog jutra na prazan želudac pije se jedna rakijska čašica.

Ukusan začin

Za začinjavanje jela koristi se isključivo list. Ima miris sličan celeru i pomalo gorak okus, pa se koristi u malim količinama. Dodaje se juhama od povrća, jelima s puno luka i prženom mesu. Ovaj dio biljka sadrži najviše eteričnog ulja, smole i vitamina C, najbolje je da se svježi listovi stave u sezonsku salatu.

Čajne kupke

Selen se od davnina dodaje u kupke, posebno čaj od korijena, jer neutralizira jak i neugodan znoj, pospješuje i menstrualni ciklus. Širi pore, stimulira znojenje i tako odstranjuje otrove iz organizma, pa koža postaje čišći. Preporučuje se rekonvalescentima za jačanje živčanog sustava i organizma, kao i ženama koje imaju bolove u maternici.

Kupka je lekovitija kada se u nju ubaci cijela biljka s korijenom i sjemenom, bez obzira na to da li je sirova ili sušena. Prethodno se selen potapa u malo vode, ostavi 12 sati da odstoji, a zatim kuha u poklopljenoj posudi 30 minuta. Procedi se i dodaje u vodu za kupanje.