Selen ljekovita biljka za naše zdravlje

O mediteranskoj biljci selen (Levisticum officinale) malo se zna iako ima mnogo hranjivih sastojaka. U narodu je poznata pod nazivom selim, ljupčac, lesandrina, milobud, ima jak i ugodan miris.
selen
Lako se uzgaja, a na kvalitetnoj zemlji može izrasti i do metar. Odlično podnosi zatvoren prostor, kao jednogodišnja kultura može se uzgajati iu saksiji.
Tamnozeleni aromatični listovi beru se sve do jeseni, a preostalo lišće sakuplja i suši, kao i korijen. Ova samonikla vrtna biljka rijetko može naći u prirodi, iako je cijenjena u narodnoj medicini. Koristi se i kao začin.

Korijen joj je posebno ljekovit, ali i plosnati plod sa oštrim rebrima.

Ovi dijelovi sadrže eterično ulje u kojem je glavni sastojak terpineol. Ima i smolu, gumu, tanin, šećer, škrob i razne kiseline. Korijen se iskopava u rano proljeće ili u jesen, siječe na tanke kriške ili po dužini, a zatim suši u tankom sloju u hladovini i na vjetrovitom mjestu. Čuva se u tamnoj, staklenoj posudi. U početku je sladak i sluzav, a vremenom postaje gorak i ljut.

Čaj od korijena selena ublažava probleme u probavi, posebno kod prekomjernog lučenja želučane kiseline.

Jak diuretik, preporučuje se za edeme, naročito kod izraženih otoka nogu, gihta, reume, teškog i bolnog uriniranja. Slično djelovanje postiže i kod katara mokraćnog mjehura, akutnih i kroničnih oboljenja bubrega, a preventivno sprečava stvaranja pijeska i kamena. Djelotvoran je i za živce, uspješno otklanja i migrenu izazvanu lošim radom bubrega. Narodni liječnici ga preporučuju i kod žutice. Priprema se kada se jedna ili pola žličice sušenog i isjeckanog sirovog korijena prelije šoljom ključale vode. Ostavi se deset minuta da poklopljen vri, pa procijedi. Da bi se postigao željeni učinak, pije se dva puta dnevno, nezaslađen iu gutljajima.
Kod problema s probavom praćenog i nadimanjem, čaj se pravi od jednakih dijelova mješavina korijena selena i kima, koji se umjesto u vodi, kuhaju u vinu. Ne preporučuje se trudnicama i osobama s povišenom temperaturom. Sušeni korijen u prahu djeluje kao i čaj. Prah uzimajte dva do tri puta dnevno s vodom po četvrtina žličice. Korijen selena zagrijava želudac i aktivira njegov rad. Međutim, ne bi ga trebalo dodavati namirnicama tijekom termičke obrade (kuhanja, pečenja), jer ima kontraefekat kao i papar.

Vino za jetru

Najbolje prirodno sredstvo za poticanje rada jetre i slezene je vino od sjemena selena. Sprema se od dvije jušne žlice izmrvljenog sjemena, koje se preliju s litar kvalitetnog bijelog vina. Sadržaj se ostavi da odstoji tjedan dana, a zatim procijedi. Svakog jutra na prazan želudac pije se jedna rakijska čašica.

Ukusan začin

Za začinjavanje jela koristi se isključivo list. Ima miris sličan celeru i pomalo gorak okus, pa se koristi u malim količinama. Dodaje se juhama od povrća, jelima s puno luka i prženom mesu. Ovaj dio biljka sadrži najviše eteričnog ulja, smole i vitamina C, najbolje je da se svježi listovi stave u sezonsku salatu.

Čajne kupke

Selen se od davnina dodaje u kupke, posebno čaj od korijena, jer neutralizira jak i neugodan znoj, pospješuje i menstrualni ciklus. Širi pore, stimulira znojenje i tako odstranjuje otrove iz organizma, pa koža postaje čišći. Preporučuje se rekonvalescentima za jačanje živčanog sustava i organizma, kao i ženama koje imaju bolove u maternici.

Kupka je lekovitija kada se u nju ubaci cijela biljka s korijenom i sjemenom, bez obzira na to da li je sirova ili sušena. Prethodno se selen potapa u malo vode, ostavi 12 sati da odstoji, a zatim kuha u poklopljenoj posudi 30 minuta. Procedi se i dodaje u vodu za kupanje.