Crni češnjak – Zdravstvene prednosti – Konzumacija

Autor Datum 13/07/2018

Ako ste pročitali da jedenje češnjaka prva stvar ujutro je vrlo dobro za vaše zdravlje, ali ne želite cijeli dan provesti svojim karakterističnim ukusom i mirisom u ustima, imamo neke odlične vijesti za vas. Možete iskoristiti prednosti crnog češnjaka! Ne samo da povećava vaš imunitet, ali nećete morati četkati zube cijelo vrijeme.

Što trebate znati o crnom češnjaku

Također poznat kao “starinski češnjak“, crni češnjak dolazi od procesa sporog kuhanja. Rezultat toga je tamno povrće s većom koncentracijom hranjivih tvari nego uobičajeni češnjak.
Vrlo je popularna u Aziji, osobito u Japanu, gdje ga koriste kao začin za sezonska jela. Proces pripreme crnog češnjaka je jednostavan. Češnjak se fermentira na specifičnoj temperaturi (oko 70 ° C) i vlazi (između 85 i 90%).

Ni kvasac ni bakterije nisu dodani. To je spor proces, ali rezultat je sve popularniji prirodni lijek – crni češnjak.

Okus crnog češnjaka blago slatko, premda malo kiselkast. Veličina češnjaka znatno se smanjuje, ali njihova ljekovita svojstva postaju sve koncentrirana.

Također, gubi invazivni miris češnjaka. Usprkos izgledu, tekstura je mekana i kremasta, pa je idealna za mljevenje, kuhanje ili jelo na prazan želudac.

Postao je saveznik za dijetama, ali i super namirnice koju vaše tijelo ne bi trebalo propustiti. Iako izvori crnog češnjaka nisu jasni, vjeruju da je nastao iz rada japanskih znanstvenika koji su željeli ukloniti jak miris bijelog češnjaka. Da bi to učinili, toliko su sušiti češnjak nekoliko sati.

Korištenja ovog “novog sastojka” kasnije su demonstrirane i proširile su se na druga mjesta u svijetu.

Zašto je crni češnjak dobar?

Svojstva crnog češnjaka su bezbrojna. Na primjer, možemo istaknuti njegove antibiotske, diuretske, antioksidativne i probavne prednosti, ali, naravno, ima mnogo više.

  • Sadrži sumporne spojeve, linolensku kiselinu i polifenole.
  • Također pruža 18 od 20 aminokiselina, uključujući 8 esencijalnih aminokiselina dostupnih u prirodi.
  • Njegova svojstva su 10 puta jača od onih svježeg češnjaka.

Neke od prednosti jedenja crnog češnjaka su:

Sprječava kardiovaskularnu bolest

To je izvrstan saveznik za srce i zdravlje cirkulacije, jer je antioksidans i smanjuje hipertenziju (zahvaljujući sadržaju alicina). Također razrijeđuje krv, smanjuje agregaciju trombocita i smanjuje rizik od krvnih ugrušaka.

To je sjajni diuretik

Osim toga, daje dobru dozu kalij. Zato je ovaj oblik češnjaka odličan za ljude koji pate od zadržavanja tekućine, edema ili bubrežnih problema. Kada ga jedete na prazan želudac, crni češnjak uklanja višak vode iz vašeg tijela.

Povećava kolagen

Oni koji imaju problema s kožom (od dermatitisa do akni, uključujući psorijazu i osiša), kao i određene zajedničke probleme sa kožom, trebaju jesti crni češnjak. Ova namirnica osigurava sumporne spojeve (tiosulphinates). Oni favoriziraju formiranje kolagena. Osim toga, također se preporučuje za osobe s artritisom i mišićnim bolovima.

Jača imunitet

Ako ste često bolesni jer je vaš imunološki sustav slab, trebate jesti crni češnjak. To je snažan kućni lijek za poboljšanje vašeg imuniteta i zaštite od virsa u bakterija

Dijeluje protiv umora

Crni češnjak preporučuje se sportašima ili onima koji žele poboljšati njihov fizičku spremu. Osim toga, također je dobro za borbu protiv kroničnog umora ili iscrpljenosti zbog prekomjernog rada ili nedostatka normalnog sna.

To je izvrstan antioksidant

Bez sumnje, crni češnjak je izvrstan saveznik koji sprečava prerano starenje stanica . Osim toga, pomaže uklanjanju slobodnih radikala koji mogu uzrokovati mnoge bolesti.

Tretira probleme s disajnim organima

Crni češnjak je vrlo dobar za smanjenje astme i alergijskih simptoma. Osim toga, pomaže smanjiti prehladu, upalu ždrijela , upalu grla i druge uobičajene probleme dišnog sustava.

Smiruje živce

Jedući crni češnjak može raditi kao prirodni lijek za smanjenje ako imate previše stresa. Dijeluje na smirivanju anksioznosti, borbi protiv nesanice i smanjenju razdražljivosti i loše raspoloženje.

Ostali učinci crnog češnjaka

Kao i gore navedeni učinci, crni češnjak smanjuje kolesterol i ima anti-kancerogena svojstva zbog sadržaja cisteina.
Uglavnom, sjajno je!

Kako konzumirati crni češnjak?

U trgovinama zdrave hrane možete kupiti crni češnjak.
Osim toga, to je popularan sastojak među renomiranim kuhara u azijskim, europskim i američkim restoranima.

  • Preporučuje se jesti između 1 do 3 češnji crnog češnjaka, uvijek na prazan želudac.
  • Možete ga jesti u kruh za doručak.
  • Međutim, važno je ne jesti prije odmora. To je zato što ima energizirajući učinak i može uzrokovati nesanicu kod nekih.

Sportaši mogu odlučiti dodati češanj crnog češnjaka na njihove obroke prije vježbanja. Uostalom, poboljšava performanse , čak i za elitne sportaše. Ako vam se sviđa, možete ga dodati u svoje obroke u umacima, juhama, jelima sa rižom ili tjesteninom. Također je savršeno ide uz meso, ribu ili povrće. Možete čuvati crni češnjak na sobnoj temperaturi u plastičnoj vrećici ili staklenoj bočici godinu dana bez ikakvih problema.

Autor Zenstvena

Od 2012.godine uređuje i priprema članke za Portal Zenstvena.com. Nadam se da saznate dosta korisnih informacija na našem portalu.